Putengeschnetzeltes mit Weißwein und saurer Sahne Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	139 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	7 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	5 g	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 34 % NW) 34 % Alternative finden	13 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g	238 g
Ballaststoffe	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,07 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	139 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	583 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	7 g (≈ 11 % NW) 11 %	5 g	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 34 % NW) 34 %	13 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g	238 g
Ballaststoffe	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,07 g	33 g
Wasser	72 g (≈ 2 % NW) 2 %	52 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	29 µg (97 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	21 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	25 µg	18 µg	–
Retinol	21 µg (70 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	15 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	49 µg (163 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	35 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	2,00	1,44	–
Vitamin B1 Thiamin	20 µg (7 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	14 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	80 µg (≈ 7 % NW) 7 %	58 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.200 µg (≈ 28 % NW) 28 %	3.022 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.900 µg (≈ 41 % NW) 41 %	4.964 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	450 µg (≈ 8 % NW) 8 %	324 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	270 µg (≈ 19 % NW) 19 %	194 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	5,00	3,60	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,3 µg (≈ 8 % NW) 8 %	0,2 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	4.000 µg (80 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	2.878 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,10 µg (4 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,07 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,0010	0,0007	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,10	0,07	–
Vitamin E	600 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	432 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	600,00	431,65	–
Beta-Tocopherol	70,00	50,36	–
Gamma-Tocopherol	380,00	273,38	–
Delta-Tocopherol	80,00	57,55	–
Alpha-Tocotrienol	46,00	33,09	–
Vitamin K	12 µg (≈ 18 % NW) 18 %	9 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	8,00	5,76	–
Vitamin K2 (Menachinone)	4,00	2,88	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,40 g (≈ 8 % NW) 8 %	0,29 g	5 g
Natrium	160 mg (≈ 11 % NW) 11 %	115 mg	1.500 mg
Chlorid	150 mg (≈ 7 % NW) 7 %	108 mg	2.300 mg
Kalium	270 mg (≈ 7 % NW) 7 %	194 mg	4.000 mg
Calcium	20 mg (≈ 2 % NW) 2 %	14 mg	1.000 mg
Magnesium	17 mg (≈ 5 % NW) 5 %	12 mg	350 mg
Phosphor	180 mg (≈ 26 % NW) 26 %	129 mg	700 mg
Schwefel	10 mg	7 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,11 : 1	0,11 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	400 µg (≈ 3 % NW) 3 %	288 µg	12.500 µg
Zink	840 µg (≈ 10 % NW) 10 %	604 µg	8.500 µg
Kupfer	100 µg (≈ 8 % NW) 8 %	72 µg	1.250 µg
Mangan	50 µg (≈ 1 % NW) 1 %	36 µg	3.500 µg
Fluorid	26 µg (≈ 1 % NW) 1 %	19 µg	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	200 µg
Chrom	2,00	1,44	–
Molybdän	3,00	2,16	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	8,00	5,76	–
Zitronensäure	50,00	35,97	–
Milchsäure	7,00	5,04	–
Äpfelsäure	33,00	23,74	–
Weinsäure	34,00	24,46	–
Summe Zuckeralkohole	1 mg	1 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	1 mg	1 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	320 mg	230 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	150 mg	108 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	100 mg	72 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	70 mg	50 mg	–
Disaccharide (2 M)	400 mg	288 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	140 mg	101 mg	–
Maltose (Malzzucker)	3 mg	2 mg	–
Lactose (Milchzucker)	300 mg	216 mg	–
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	620 mg	446 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	7.270 mg	5.230 mg	–
Isoleucin	890 mg (≈ 59 % NW) 59 %	640 mg	1.500 mg
Leucin	1.350 mg (≈ 46 % NW) 46 %	971 mg	2.925 mg
Lysin	1.530 mg (≈ 68 % NW) 68 %	1.101 mg	2.250 mg
Methionin	460 mg (≈ 59 % NW) 59 %	331 mg	780 mg
Phenylalanin	650 mg (≈ 210 % NW) 210 %	468 mg	310 mg
Threonin	710 mg (≈ 63 % NW) 63 %	511 mg	1.125 mg
Tryptophan	160 mg (≈ 53 % NW) 53 %	115 mg	300 mg
Tyrosin	270 mg (≈ 14 % NW) 14 %	194 mg	1.875 mg
Valin	910 mg (≈ 47 % NW) 47 %	655 mg	1.950 mg
Arginin	1.140 mg	820 mg	–
Histidin	610 mg (≈ 81 % NW) 81 %	439 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	20 mg	14 mg	–
Asparaginsäure	30 mg	22 mg	–
Cystein	187 mg (≈ 60 % NW) 60 %	135 mg	310 mg
Glutaminsäure	120 mg	86 mg	–
Glycin	10 mg	7 mg	–
Prolin	40 mg	29 mg	–
Serin	20 mg	14 mg	–
Stickstoff, gesamt	2.800,00 mg	2.014,39 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	57 mg	41 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	19 mg	14 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.600 mg	1.151 mg	–
Butansäure / Buttersäure	44 mg	32 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	22 mg	16 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	12 mg	9 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	25 mg	18 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	27 mg	19 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	200 mg	144 mg	–
Pentadecansäure	9 mg	6 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	900 mg	647 mg	–
Heptadecansäure	6 mg	4 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	300 mg	216 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	20 mg	14 mg	–
Decosansäure / Behensäure	20 mg	14 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	7 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.000 mg	2.158 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	30,00	21,58	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	10,00	7,19	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	2.900,00	2.086,33	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	60,00	43,17	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	10,00	7,19	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.380 mg	993 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,360 g	0,259 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	360,00	258,99	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	1,00	0,72	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,10	0,07	–
Omega 6 Fettsäuren	1,020 g	0,734 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	980,00	705,04	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	1,00	0,72	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	39,00	28,06	–
Fettsäuren, sonstige	130,00	93,53	–
Cholesterin	37 mg	27 mg	–
Omega-6/Omega-3	2,83:1	2,83:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	27,49:1	27,49:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,07 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,40 g	0,29 g	–
Säuren (organisch)	0,10 g	0,07 g	–
Rohasche	1,0 g	0,7 g	–